Aubergines à l'ail


Votre recette Aubergines à l'ail pour 4 personnes

1

Nettoyez correctement les 2 aubergines puis coupez les extrémités et coupez le restant en rondelles d'environ 5 millimètres d'épaisseur.

2

 Epluchez vos gousses d'ail et coupez finement en ayant préalablement retiré les germes à l'intérieur.

3

 Placez vos rondelles d'aubergines dans une grande assiette et parsemez un peu de sel pour dégorger durant une demi heure.

4

 Mettez de l'huile de tournesol dans une sauteuse antiadhérente et mettez vos rondelles à cuire en retournant de temps en temps à feu moyen jusqu'à avoir une coloration dorée.

5

 Disposez vos rondelles d'aubergines dans vos assiettes.

6

 A la fin de votre cuisson mettez votre ail à cuire brièvement à feu moyen durant 2 à 3 minutes puis parsemez votre ail sur les aubergines.

Votre matériel

sauteusesauteuseEntre la casserole et la poêle pour son apparence, la sauteuse est un ustensile de cuisson polyvalent qui permet de faire cuire tous types d'aliments, elle est le plus souvent utilisée pour faire des plats mijotés ou des plats en sauce.

sauteuse

Informations nutritionnelles par personne

Informations nutritionnelles pour votre recette pour 4 personnes

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 1 personne

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Aubergine2.2 g0 g1.1 g
Ail frais1.68 g0 g0.4 g
Huile de tournesol0 g7.5 g0 g
Sel0 g0 g0 g
Persil frais0.075 g0 g0.075 g

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 4 personnes

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Aubergine8.8 g0 g4.4 g
Ail frais6.72 g0 g1.6 g
Huile de tournesol0 g30 g0 g
Sel0 g0 g0 g
Persil frais0.3 g0 g0.3 g

Bienfaits et allergénes

Persil Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps
Ail Previent le risque de maladies cardiovasculaires et bénéfique pour la prévention de certains cancers
AubergineRiche en fibres et en eau l'aubergine est une véritable alliée minceur et posséde une grande richesse en vitamines et minéraux

Possibilités de repas pour aubergines à l'ail

Calories ajoutéesListe des recettesCalories totales par personne
176 kcalEscalope de porc nature et aubergines à l'ail278 kcal
189 kcalEscalope de dinde au thym et aubergines à l'ail291 kcal
274 kcalSauté de porc au caramel et aubergines à l'ail376 kcal
311 kcalEscalopes de poulet au sésame et aubergines à l'ail413 kcal
508 kcalEmincé d'agneau au basilic et aubergines à l'ail610 kcal
634 kcalCôte de bœuf marinée aux oignons et aubergines à l'ail736 kcal

Nombre de minutes pour éliminer les 102 kcal de cette recette

Sports Homme de 80 kg Femme de 60 kg
marche Marche20 mn27 mn
Randonnée Randonnée9 mn13 mn
Footing Footing5 mn7 mn
Football Football8 mn10 mn
Danse Danse14 mn19 mn
Natation Natation9 mn13 mn
tennis Tennis11 mn15 mn
cyclisme Cyclisme9 mn13 mn
arts martiaux Arts martiaux 8 mn10 mn
gymnastique Gymnastique19 mn26 mn
Athlétisme Athlétisme13 mn17 mn
équitation Equitation19 mn26 mn