Poêlée aux champignons de Paris


Votre recette Poêlée aux champignons de Paris pour 4 personnes

1

Nettoyez les champignons et coupez les en grosses lamelles.
DetailsNettoyez les champignons avec un chiffon humide pour enlever la terre et les résidus, si les champignons sont très sales, vous pouvez les laver rapidement sous l'eau froide et les sécher avec du papier absorbant puis coupez les en grosses lamelles.

2

 Pelez vos gousses d'ail et hachez les finement au couteau.
DetailsPrenez une planche à découper, coupez le talon de vos gousses d'ail et pelez-les et coupez les en 2 sur la longueur pour extraire les germes puis coupez en lamelles dans le sens de la longueur puis finement dans le sens de la largeur et enfin débiter pour hachez le plus finement possible.

3

 Lavez votre persil, séchez le puis effeuillez avant de hachez finement.
DetailsPassez votre persil sous l'eau froide, puis mettez le dans un torchon sec afin de retirer les excédents d'eau puis avec un couteau retirez feuilles, la partie la plus tendre et mettez de coté les queues puis hachez finement au couteau sur une planche à découper ou avec des ciseaux dans un verre.

4

 Dans une grande poêle en fonte ou en acier inoxydable, faire fondre le beurre et l'huile d'olive à feu moyen-élevé.

5

 Ajoutez les champignons dans la poêle et les cuire sans les mélanger pendant 2 à 3 minutes, cela permettra aux champignons de dorer sur une seule face et de libérer leur eau.

6

 Remuez les champignons et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

7

 Ajoutez l'ail émincé dans la poêle et remuer rapidement pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

8

 Assaisonnez les champignons avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

9

 Ajoutez le persil haché et remuez pour bien le répartir.

Votre matériel

planche à découperplanche à découperLa planche à découper se présente généralement en bois mais elle est aussi disponible sous matières plastiques et possèdent certains plus tels que la récupération de liquides lors de la découpe de légumes ou de viandes avec la rainure de jus.

planche à découper

poêle poêleLes poêles antiadhésives sont conçues pour cuisiner sans ajout de graisse ou d'huile, ce qui les rend idéales pour préparer des plats sains et légers. Elles sont également très pratiques pour éviter que les aliments ne collent au fond de la poêle

poêle

Informations complémentaires sur cette recette

Cette recette de poêlée aux champignons de Paris est un choix alimentaire sain pour plusieurs raisons et en effet les champignons sont riches en nutriments importants pour la santé, tels que les protéines, les fibres, les vitamines et les minéraux, ils sont aussi une source de composés anti-inflammatoires et antioxydants qui peuvent aider à protéger contre les dommages causés par les radicaux libres et réduire le risque de maladies chroniques.
La poêlée aux champignons de Paris est une source de saveur délicieuse et satisfaisante qui peut remplacer les aliments riches en calories et en matières grasses dans l'alimentation.
Cette recette est simple à préparer et peut être adaptée à vos goûts en utilisant différents types de champignons et en ajustant les épices et les herbes.

Informations nutritionnelles par personne

Informations nutritionnelles pour votre recette pour 4 personnes

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 1 personne

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Champignon de Paris0 g0 g2.5 g
Ail frais0.84 g0 g0.2 g
Beurre doux0 g6.15 g0 g
Huile olive vierge extra0 g7.5 g0 g
Persil frais0.113 g0 g0.113 g
Sel0 g0 g0 g
Poivre gris0.095 g0.008 g0.03 g

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 4 personnes

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Champignon de Paris0 g0 g10 g
Ail frais3.36 g0 g0.8 g
Beurre doux0 g24.6 g0 g
Huile olive vierge extra0 g30 g0 g
Persil frais0.45 g0 g0.45 g
Sel0 g0 g0 g
Poivre gris0.38 g0.03 g0.12 g

Bienfaits et allergénes

Présence de lactose
Persil Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps
Ail Previent le risque de maladies cardiovasculaires et bénéfique pour la prévention de certains cancers
Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion

Nombre de minutes pour éliminer les 168 kcal de cette recette

Sports Homme de 80 kg Femme de 60 kg
marche Marche33 mn44 mn
Randonnée Randonnée16 mn21 mn
Footing Footing9 mn12 mn
Football Football12 mn17 mn
Danse Danse23 mn31 mn
Natation Natation16 mn21 mn
tennis Tennis18 mn24 mn
cyclisme Cyclisme16 mn21 mn
arts martiaux Arts martiaux 12 mn17 mn
gymnastique Gymnastique31 mn42 mn
Athlétisme Athlétisme21 mn28 mn
équitation Equitation31 mn42 mn