Sauté de porc au caramel


Votre recette Sauté de porc au caramel pour 4 personnes

1

Découpez votre filet de porc en lamelles.

2

 Dans une sauteuse procédez au mélange d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et de 4 cuillères à soupe de sucre roux et laissez cuire quelques minutes à feu doux jusqu'à ce que vous ayez une belle couleur caramélisée, puis poursuivez votre cuisson à feu doux en mettant 3 cuillères à soupe de sauce soja non sucré ainsi qu'un fond d'eau puis intégrez vos morceaux de viande de porc, couvrez et laissez cuire 20 minutes en remuant régulièrement, salez et poivrez.

3

 Il est impératif de bien surveillez la cuisson et de bien gratter le fond de la sauteuse avec une cuillère en bois pour éviter de bruler votre repas.

4

 Servez votre sauté dans les assiettes.

Votre matériel

cuillère en boiscuillère en boisLa cuillère en bois permet de cuisiner sans rayer la batterie de cuisine tels que les casseroles , poêles, cocottes en fonte ou même sauteuses, elle est utilisée pour récupérer les sucs de cuisson ou de mélanger les ingrédients lors de leurs cuissons.

cuillère en bois

sauteusesauteuseEntre la casserole et la poêle pour son apparence, la sauteuse est un ustensile de cuisson polyvalent qui permet de faire cuire tous types d'aliments, elle est le plus souvent utilisée pour faire des plats mijotés ou des plats en sauce.

sauteuse

Informations nutritionnelles par personne

Informations nutritionnelles pour votre recette pour 4 personnes

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 1 personne

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Porc filet0 g4.5 g31.5 g
Huile olive vierge extra0 g3.75 g0 g
Sauce soja0.338 g0 g0.788 g
Sucre roux14.55 g0 g0 g
Sel0 g0 g0 g
Poivre gris0.095 g0.008 g0.03 g

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 4 personnes

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Porc filet0 g18 g126 g
Huile olive vierge extra0 g15 g0 g
Sauce soja1.35 g0 g3.15 g
Sucre roux58.2 g0 g0 g
Sel0 g0 g0 g
Poivre gris0.38 g0.03 g0.12 g

Bienfaits et allergénes

Presence de soja
Présence de glucose
Sauce soja Renforcement la flore intestinale et augmente le taux de bon cholestérol
Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Porc Moins de cholestérol pour cette viande blanche que dans d'autres viandes

Possibilités d'accompagnements pour sauté de porc au caramel

Calories ajoutéesListe des recettesCalories totales par personne
117 kcalSauté de porc au caramel et courgettes persillées391 kcal
165 kcalSauté de porc au caramel et légumes grillés au four439 kcal
171 kcalSauté de porc au caramel et haricots verts aux champignons445 kcal
191 kcalSauté de porc au caramel et carottes aux épices465 kcal
290 kcalSauté de porc au caramel et gratin de carottes aux patates douces564 kcal

Nombre de minutes pour éliminer les 274 kcal de cette recette

Sports Homme de 80 kg Femme de 60 kg
marche Marche53 mn72 mn
Randonnée Randonnée25 mn34 mn
Footing Footing14 mn20 mn
Football Football20 mn27 mn
Danse Danse37 mn50 mn
Natation Natation25 mn34 mn
tennis Tennis29 mn39 mn
cyclisme Cyclisme25 mn34 mn
arts martiaux Arts martiaux 20 mn27 mn
gymnastique Gymnastique50 mn68 mn
Athlétisme Athlétisme34 mn46 mn
équitation Equitation50 mn68 mn