Chez votre boucher, prenez 600 grammes de bœuf haché à 5% de matières grasses et façonnez les pour en faire des médaillons de bœuf.
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Disposez vos médaillons de bœuf dans vos assiettes puis mettez un peu de sel, de poivre ainsi qu'un peu de persil frais et de l'ail en poudre, vous pouvez aussi utiliser une gousse d'ail mais vous aurez plus de difficulté à mettre sur vos tartares et enfin mettez au dessus de chaque parts un jaune d'œuf bien frais.
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Servez bien frais.
Votre matériel
Informations nutritionnelles par personne
Informations nutritionnelles pour votre recette pour 4 personnes
Répartition des macronutriments dans cette recette pour 1 personne
Ingrédient
Glucides
Lipides
Proteines
Steak haché de boeuf 5 % MG
0 g
9.6 g
38.25 g
Jaune oeuf
0.3 g
7.8 g
4.5 g
Sel
0 g
0 g
0 g
Persil frais
0.015 g
0 g
0.015 g
Ail en poudre
0.31 g
0 g
0.08 g
Poivre gris
0.095 g
0.008 g
0.03 g
Répartition des macronutriments dans cette recette pour 4 personnes
Ingrédient
Glucides
Lipides
Proteines
Steak haché de boeuf 5 % MG
0 g
38.4 g
153 g
Jaune oeuf
1.2 g
31.2 g
18 g
Sel
0 g
0 g
0 g
Persil frais
0.06 g
0 g
0.06 g
Ail en poudre
1.24 g
0 g
0.32 g
Poivre gris
0.38 g
0.03 g
0.12 g
Bienfaits et allergénes
Présence d'oeuf
Persil
Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps
Ail
Previent le risque de maladies cardiovasculaires et bénéfique pour la prévention de certains cancers
Poivre
Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Boeuf
Riche en Protéines en minéraux et vitamines le boeuf reste tres controversé sur les maladies cardiovasculaires et cancers
Possibilités d'accompagnements pour tartare de boeuf
Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps
Marche
Randonnée
Footing
Football
Danse
Natation
Tennis
Cyclisme
Arts martiaux
Gymnastique
Athlétisme
Equitation