Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : émincé de poulet nature | Poids | Calories |
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Poulet escalope (4 escalopes) | 600 g | 822 kcal |
Sel (1 pincée) | 1 g | 0 kcal |
Poivre gris (1 pincée) | 1 g | 3 kcal |
Déroulement de la recette émincé de poulet nature pour 4 personnes |
1 | Coupez vos escalopes de poulet dans le sens de la longueur de préférence en fines lamelles pour une meilleure répartition pour la cuisson et pour avoir un meilleur visuel dans les assiettes. |
2 | Mettez votre émincé de poulet à cuire sur une plancha ou à défaut dans une poêle anti-adhérente puis rajoutez une pincée de sel et de poivre sans mettre de matières grasses. |
3 | Laissez cuire à feu moyen durant 15 mn en retournant de temps en temps. |
4 | Servez chaud. |
Informations pour l'étape principale | ||
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10 minutes de préparation | 15 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, carottes aux épices |
Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette carottes aux épices | Poids | Calories |
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Carotte (8 carottes) | 1000 g | 360 kcal |
Huile de tournesol (2 cuillères à soupe) | 30 g | 270 kcal |
Cumin (1 cuillère à café) | 5 g | 21 kcal |
Gingembre poudre (1 cuillère à soupe) | 15 g | 50 kcal |
Coriandre graine (1 cuillère à café) | 5 g | 17 kcal |
Curcuma (1 cuillère à soupe) | 15 g | 44 kcal |
Aneth (1/2 branche) | 5 g | 2 kcal |
Sel (1 pincée) | 1 g | 0 kcal |
Déroulement de l'accompagnement carottes aux épices pour 4 personnes |
1 | Épluchez vos carottes avant de les couper en rondelles et de les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante durant deux minutes, n'hésitez pas à utiliser une mandoline pour trancher les rondelles le plus finement possible. | |||
2 | Après avoir égoutté vos carottes, ajoutez dans un wok mettez l'équivalent de deux cuillères à soupe d'huile de tournesol puis mettez vos carottes ainsi que les divers épices à savoir, gingembre, votre coriandre, curcuma et cumin. | |||
3 | Laissez cuire environ trois minutes en mélangeant assez régulièrement mais délicatement. | |||
4 | À la fin de la cuisson disposez dans les assiettes en mettant par-dessus votre aneth. |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
Poulet escalope | 1.5 g | 1.5 g | 43.5 g |
Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Poivre gris | 0.095 g | 0.008 g | 0.03 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
Carotte | 15 g | 0 g | 0 g |
Huile de tournesol | 0 g | 7.5 g | 0 g |
Cumin | 0.413 g | 0.275 g | 0.213 g |
Gingembre poudre | 2.175 g | 0.15 g | 0.338 g |
Coriandre graine | 0.163 g | 0.213 g | 0.15 g |
Curcuma | 1.65 g | 0.113 g | 0.338 g |
Aneth | 0.038 g | 0.013 g | 0.038 g |
Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
Proteines | g | 0 g | |
Glucides | g | 0 g | |
Lipides | g | 0 g | |
Fibres | g | 0 g |
Bienfaits et allergénes | ||||
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Les protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
Aucune activité physique (sédentaire) | 69.7 % |
Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 34.85 % à 46.47 % |
Sports esthétiques | 32.8 % à 46.47 % |
Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 30.98 % à 34.85 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
Aucune activité physique (sédentaire) | 85.79 % |
Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 42.89 % à 57.19 % |
Sports esthétiques | 40.55 % à 57.19 % |
Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 38.13 % à 42.89 % |