émincé de poulet nature et haricots verts aux champignons
Etape 1 : Le plat principal, émincé de poulet nature
Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : émincé de poulet nature
Poids
Calories
Poulet escalope(4 escalopes)
600 g
822 kcal
Sel(1 pincée)
1 g
0 kcal
Poivre gris(1 pincée)
1 g
3 kcal
Déroulement de la recette émincé de poulet nature pour 4 personnes
1
Coupez vos escalopes de poulet dans le sens de la longueur de préférence en fines lamelles pour une meilleure répartition pour la cuisson et pour avoir un meilleur visuel dans les assiettes.
2
Mettez votre émincé de poulet à cuire sur une plancha ou à défaut dans une poêle anti-adhérente puis rajoutez une pincée de sel et de poivre sans mettre de matières grasses.
3
Laissez cuire à feu moyen durant 15 mn en retournant de temps en temps.
4
Servez chaud.
Informations pour l'étape principale
Niveau de difficulté facile
Coût de la recette économique
Nombre de personnes 4
10 minutes de préparation
15 mn minutes de cuisson
Etape 2 : L'accompagnement, haricots verts aux champignons
Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette haricots verts aux champignons
Poids
Calories
Haricot vert
1000 g
310 kcal
Champignon de Paris(10 champignons)
150 g
23 kcal
Ail frais(4 gousses)
32 g
42 kcal
Echalote(2 èchalotes)
50 g
29 kcal
Huile olive vierge extra(2 cuillères à soupe)
30 g
270 kcal
Persil frais(1 cuillère à soupe)
15 g
6 kcal
Sel(3 pincées)
3 g
0 kcal
Poivre noir(1 pincée)
1 g
3 kcal
Déroulement de l'accompagnement haricots verts aux champignons pour 4 personnes
1
Faites cuire environ 1 kg d'haricots verts frais ou à défaut surgelés dans un faitout avec de l'eau et du sel puis laissez cuire environ 15 mn à feu fort, en fin de cuisson mettez vos haricots à égoutter.
2
Épluchez vos 2 échalotes et émincez les.
3
Épluchez vos gousses d'ail puis hachez les après avoir retiré les germes.
4
Nettoyez vos champignons puis coupez les en rondelles.
5
Dans un grand wok, mettez votre huile d'olive et faites revenir vos échalotes ainsi que vos champignons quelques minutes puis intégrez votre ail haché, vos haricots verts ainsi qu'un peu de sel et de poivre puis mélangez de temps en temps lors de la cuisson, couvrez et laissez cuire environ 10 mn.
6
Servez vos haricots verts aux champignons dans les assiettes.