1 Epluchez et coupez en gros cubes une petite courge et faites de même pour votre patate douce.Avant de commencer votre recette, il est important de préchauffer votre four à la bonne température, pour ce faire, veuillez régler le thermostat sur 6 et attendre que la température atteigne 180°C avant d'y déposer vos ingrédients. 2 Nettoyez et coupez votre poivron rouge en prenant soin de retirer les pepins et la membrane intérieur.Nettoyez les champignons avec un chiffon humide pour enlever la terre et les résidus, si les champignons sont très sales, vous pouvez les laver rapidement sous l'eau froide et les sécher avec du papier absorbant puis coupez les en grosses lamelles. 3 Épluchez vos 2 carottes et coupez les en rondelles.Coupez votre oignon en deux et ôtez sa peau puis posez votre moitié d'oignon à plat sur une planche de découpe et taillez-la en tranches dans le sens de la longueur pour en faire de fines lamelles puis coupez dans l'autre sens pour bien émincer. 4 Épluchez et éminez votre oignon en lamelles de taille moyennes.Prenez une planche à découper, coupez le talon de vos gousses d'ail et pelez-les et coupez les en 2 sur la longueur pour extraire les germes puis coupez en lamelles dans le sens de la longueur puis finement dans le sens de la largeur et enfin débiter pour hachez le plus finement possible. 5 Préchauffez votre four à 180°C thermostat 6.Passez votre persil sous l'eau froide, puis mettez le dans un torchon sec afin de retirer les excédents d'eau puis avec un couteau retirez feuilles, la partie la plus tendre et mettez de coté les queues puis hachez finement au couteau sur une planche à découper ou avec des ciseaux dans un verre. 6 Mettez l'intégralité des légumes dans un plat et par dessus mettez environ une cuillère à café d'origan et 2 à 3 pincées de thym sans oublier un peu de sel et de poivre ainsi que votre huile d'olive puis mélangez le tout pour que vos légumes soient bien imprégnés.Faites une petite incision avec la pointe d'un couteau puis plongez la tomate dans de l'eau bouillante pendant environ 30 secondes, puis plongez-la immédiatement dans de l'eau froide. La peau devrait se détacher facilement lorsque vous la grattez avec un couteau. 7 Laissez cuire une trentaine de minutes au four en mélangeant 1 fois ou 2 délicatement.Passez votre poivron sous l'eau puis ouvrez le en deux en ayant pris soins de couper avec la pointe d'un petit couteau de cuisine la tige, puis retirez les arêtes blanchâtres ainsi que toutes les graines, tapotez sur vos moitiés de poivrons pour enlever les graines restantes, posez les morceaux de poivron sur la planche à découper dans le sens de la largeur, découpez la chair en allumettes fines puis faites les pivoter et pour les découper de la même façon sur toute la longueur pour obtenir des cubes.
Informations pour l'étape de l'accompagnement Niveau de difficulté facile
Coût de la recette économique
Nombre de personnes 4
15 minutes de préparation 30 mn minutes de cuisson
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale
Valeurs nutritionnelles Calories 742 Kcal Proteines 62.00 g Glucides 28.66 g Lipides 34.33 g Sucres 14.07 g Sel 1.27 g
Fibres 7.20 g
Calcium 99.24 g
Autres valeurs nutritionnelles Fer 1.07 g Potassium 0.75 g Vitamine C 84.36 g Vitamine D 0.00 µg Acides gras saturés 8.74 g Acides gras monoinsaturés 14.86 g Acides gras polyinsaturés 1.16 g Magnesium 43.95 g
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne
Ingrédient Glucides Lipides Proteines Poulet cuisse 0 g 12 g 57 g Farine de blé 7.65 g 0 g 1.35 g Huile olive vierge extra 0 g 7.5 g 0 g Beurre salé 0 g 6.15 g 0 g Champignon de Paris 0 g 0 g 0.375 g Oignon 1.5 g 0 g 0.25 g Poivron rouge 1.5 g 0 g 0.375 g Ail frais 0.84 g 0 g 0.2 g Laurier feuille 0.24 g 0.04 g 0.035 g Vin blanc 0.5 g 0 g 0 g Tomate 0.75 g 0 g 0 g Persil frais 0.075 g 0 g 0.075 g Basilic frais 0.05 g 0 g 0.075 g Sel 0 g 0 g 0 g Poivre gris 0.095 g 0.008 g 0.03 g Olive verte 0 g 1.05 g 0.075 g
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne
Ingrédient Glucides Lipides Proteines Patate douce 7.5 g 0 g 0.625 g Courge 0.75 g 0 g 0.75 g Carotte 3.75 g 0 g 0 g Poivron rouge 1.5 g 0 g 0.375 g Oignon jaune 1.5 g 0 g 0.25 g Huile olive vierge extra 0 g 7.5 g 0 g Origan 0.325 g 0.05 g 0.113 g Thym séché 0.13 g 0.035 g 0.045 g Sel 0 g 0 g 0 g poivre 0 g 0 g 0 g
Source principale des macronutriments présents dans cette recette
Macronutriment Ingrédient Quantité Par personne Proteines g 0 g Glucides g 0 g Lipides g 0 g Fibres g 0 g
Pour le métabolisme de base moyen pour un homme soit 2100 kcal/jour Cette recette sur votre cota journalier: 27.49% Restant journalier: 1358 kcal Pourcentage restant: 93.13% Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS
Pour le métabolisme de base moyen pour une femme soit 1800 kcal/jour Cette recette sur votre cota journalier: 32.07% Restant journalier: 1058 kcal Pourcentage restant: 91.98% Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS
Bienfaits et allergénes Présence de gluten Présence de lactose
Poulet Oignon Persil Ail Poivre Vin blanc Poivron Tomate Basilic Laurier sauce
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg
Types d'activités des hommes Couvre les besoins journaliers à hauteur de Aucune activité physique (sédentaire) 96.88 % Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance 48.44 % à 64.58 % Sports esthétiques 45.59 % à 64.58 % Sports de puissance ou développement de la masse musculaire 43.06 % à 48.44 %
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg
Types d'activités des femmes Couvre les besoins journaliers à hauteur de Aucune activité physique (sédentaire) 119.23 % Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance 59.62 % à 79.49 % Sports esthétiques 56.36 % à 79.49 % Sports de puissance ou développement de la masse musculaire 52.99 % à 59.62 %
Poulet cacciatore Légumes grillés au four
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Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : poulet cacciatore 
Poids
Calories
Avant de commencer votre recette, il est important de préchauffer votre four à la bonne température, pour ce faire, veuillez régler le thermostat sur 6 et attendre que la température atteigne 180°C avant d'y déposer vos ingrédients.
Riche en protéines