Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : poulet curry coco | Poids | Calories |
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Poulet filet (4 filets) | 600 g | 822 kcal |
Lait de coco | 100 g | 376 kcal |
Farine de blé (1 cuillère à soupe) | 15 g | 52 kcal |
Huile olive vierge extra (1 cuillère à soupe) | 15 g | 135 kcal |
curry (1 cuillère à café) | 5 g | 15 kcal |
Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
Poivre gris (1 pincée) | 1 g | 3 kcal |
Déroulement de la recette poulet curry coco pour 4 personnes |
1 | Découpez vos escalopes de poulet en cubes. |
2 | Dans une poêle mettez l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile d'olive puis rajoutez votre poulet ainsi que le sel et faites cuire à feu moyen pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce que vos morceaux soient dorés puis rajoutez vers les 3/4 de la cuisson votre verre de lait de coco et votre cuillère à café de curry et votre pincée de poivre. |
3 | En fin de cuisson mélangez votre farine avec un peu d'eau puis rajoutez le tout à votre préparation et continuez votre cuisson à feu doux 5 à 6 minutes en mettant un couvercle et en mélangeant régulièrement pour éviter les grumeaux et rendre votre sauce plus épaisse. |
Informations pour l'étape principale | ||
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10 minutes de préparation | 20 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, haricots verts aux champignons |
Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette haricots verts aux champignons | Poids | Calories |
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Haricot vert | 1000 g | 310 kcal |
Champignon de Paris (10 champignons) | 150 g | 23 kcal |
Ail frais (4 gousses) | 32 g | 42 kcal |
Echalote (2 èchalotes) | 50 g | 29 kcal |
Huile olive vierge extra (2 cuillères à soupe) | 30 g | 270 kcal |
Persil frais (1 cuillère à soupe) | 15 g | 6 kcal |
Sel (3 pincées) | 3 g | 0 kcal |
Poivre noir (1 pincée) | 1 g | 3 kcal |
Déroulement de l'accompagnement haricots verts aux champignons pour 4 personnes |
1 | Faites cuire environ 1 kg d'haricots verts frais ou à défaut surgelés dans un faitout avec de l'eau et du sel puis laissez cuire environ 15 mn à feu fort, en fin de cuisson mettez vos haricots à égoutter. | ||||||||||
2 | Épluchez vos 2 échalotes et émincez les. | ||||||||||
3 | Épluchez vos gousses d'ail puis hachez les après avoir retiré les germes. | ||||||||||
4 | Nettoyez vos champignons puis coupez les en rondelles. | ||||||||||
5 | Dans un grand wok, mettez votre huile d'olive et faites revenir vos échalotes ainsi que vos champignons quelques minutes puis intégrez votre ail haché, vos haricots verts ainsi qu'un peu de sel et de poivre puis mélangez de temps en temps lors de la cuisson, couvrez et laissez cuire environ 10 mn. | ||||||||||
6 | Servez vos haricots verts aux champignons dans les assiettes. |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
Poulet filet | 1.5 g | 1.5 g | 43.5 g |
Lait de coco | 1.6 g | 9.1 g | 0.5 g |
Farine de blé | 2.55 g | 0 g | 0.45 g |
Huile olive vierge extra | 0 g | 3.75 g | 0 g |
curry | 0.025 g | 0.175 g | 0.175 g |
Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Poivre gris | 0.095 g | 0.008 g | 0.03 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
Haricot vert | 7.5 g | 0 g | 2.5 g |
Champignon de Paris | 0 g | 0 g | 0.375 g |
Ail frais | 1.68 g | 0 g | 0.4 g |
Echalote | 1 g | 0.125 g | 0.125 g |
Huile olive vierge extra | 0 g | 7.5 g | 0 g |
Persil frais | 0.113 g | 0 g | 0.113 g |
Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Poivre noir | 0.098 g | 0.018 g | 0.033 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
Proteines | g | 0 g | |
Glucides | g | 0 g | |
Lipides | g | 0 g | |
Fibres | g | 0 g |
Bienfaits et allergénes | |||||||||||
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Les protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
Aucune activité physique (sédentaire) | 75.31 % |
Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 37.66 % à 50.21 % |
Sports esthétiques | 35.44 % à 50.21 % |
Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 33.47 % à 37.66 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
Aucune activité physique (sédentaire) | 92.69 % |
Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 46.35 % à 61.79 % |
Sports esthétiques | 43.82 % à 61.79 % |
Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 41.2 % à 46.35 % |