Les besoins de l'organisme

1. Les besoins en eau

Parmi les besoins de l'organisme l'eau tient la première place et reste vital à court terme, elle permet d'hydrater le corps et d'évacuer les toxines ( sudation, urines...), les besoins varient en fonction de l'âge, de l'activité de l'individu, du lieu de vie, de l'état de santé, de la nutrition....

2. Les besoins énergétiques

L'indice de mesure pour les besoins énergétiques se calcule en calories et varie d'une personne à l'autre car elle se base sur de nombreux critères tels que l'âge, le poids, la thermorégulation et le corps au repos, ces besoins pourront varier avec un apport plus important en cas d'activité physique supplémentaire.

3. Connaître son métabolisme de base

Le métabolisme de base correspond à l'énergie que le corps dépense au repos pour le maintien des fonctions vitales à savoir la digestion, respiration et sommeil.
Ce métabolisme de base va donc varier d'une personne à l'autre en fonction de différents critères de physique, d'âge et de poids et pour connaître les besoins énergétiques quotidiens de chacun il faudra y rajouter le degré d'activité en partant de la sédentarité jusqu'à une activité extrêmement actif.

4. Calculer les besoins énergétiques

Les besoins énergétiques pour l'organisme étant différents pour chacun qui se basera sur votre métabolisme de base auxquelles vous rajouterez votre secteur d'activité, dans les exemples suivants nous vous montrons 6 types de personnes ayant chacune une activité sédentaire et une autre activité normale qui inclut quelques heures de sports légers semaine

Genre	Poids	Age	Taille	Besoins énergétiques / 24 h	Sédentaire	Actif / Active
Homme	65 kg	18 ans	1.75m	1658 kcal	1989 kcal	2652 kcal
Femme	50 kg	18 ans	1.70m	1311 kcal	1573 kcal	2097 kcal
Homme	65 kg	40 ans	1.75m	1548 kcal	1857 kcal	2476 kcal
Femme	50 kg	40 ans	1.70m	1201 kcal	1441 kcal	1921 kcal
Homme	65 kg	70 ans	1.75m	1398 kcal	1677 kcal	2236 kcal
Femme	50 kg	70 ans	1.70m	1051 kcal	1261 kcal	1681 kcal

5. Macronutriments et micronutriments

Bien que les deux soient de la famille des nutriments et qu'ils soient essentiels pour le bon fonctionnement de l'organisme, ils possèdent chacun un intérêt différent.
Les macronutriments ont la propriété de fournir à l'organisme toute l'énergie dont il a besoin pour son bon fonctionnement, on les retrouve dans les glucides, lipides et protéines et ont pour fonctions de fournir les calories.
Les micronutriments sont essentiels pour le corps et bien qu'ils ne fournissent pas énergie, ils restent tout de même indispensable, s'agit des oligo-éléments, sels et minéraux ainsi que les vitamines.
Un déficit en macronutriments se fera ressentir principalement avec de la fatigue et des tremblements tandis que les micronutriments toucheront les réactions métaboliques de base et faire apparaître des maux de tête, stress, fatigue...

6. Aspects quantitatifs et qualitatifs

Il existe deux groupes d'apports organisme avec tout d'abord les apports quantitatifs qui regroupent les glucides, lipides, sucres et protéines qui sont les principaux carburants pour le bon fonctionnement du corps vient ensuite les apports qualitatifs où l'on retrouvera les micros nutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme avec entre autres les vitamines, le fer, magnésium etc..

7. Répartition calorique journalière

La répartition calorique doit se faire de manière à ce que l'organisme ne manque pas d'énergie tout au long de la journée, peu importe le degré d'activité. Le cumul des macronutriments à hauteur de 12 à 15 % pour les protéines, entre 30 à 35 % pour les lipides et 50 à 55 % pour les glucides

	moins de 12 ans	12 à 18 ans	Adulte
Petit déjeuner	20%	20%	25%
Collation matin	5%	5%	0%
Déjeuner	35%	35%	40%
Collation aprés midi	15%	10%	0%
Dîner	25%	30%	35%

Pour résumer

L'organisme doit impérativement avoir un apport en nutriments minimum pour son bon fonctionnement auxquelles il sera recommandé un apport en eau et d'énergie. Parmi les nutriments les plus connus, les glucides, protides et lipides sont essentiels et bien que les vitamines et minéraux soient moins importants par leurs quantités ils restent néanmoins importants tels que le fer, calcium, vitamines E... permettant un bon état de santé physique et psychique. Les besoins nutritionnels se répartissent en deux catégories avec les besoins quantitatifs et des besoins qualitatifs, les besoins quantitatifs intègrent l'énergie (calories) et l'eau, les besoins qualitatifs quant à eux proviennent de nutriments mais aussi vitamines et sels minéraux.