Les fibres alimentaires : leurs vertus sur l'organisme

1. Les fibres alimentaires sont classées en deux types de fibres

Les fibres insolubles que l'on retrouve généralement sur les parties externes des végétaux améliorent principalement le système digestif, en effet les fibres insolubles peinent à être attaquées par les bactéries mais d'un autre côté elles prennent du volume au contact des liquides et favorise ainsi le transit intestinal,
Les fibres alimentaires insolubles sont présent majoritairement dans les céréales, le son de blé, le pain mais aussi dans certains fruits et légumes tels que les poireaux, le soja, les lentilles, les dattes séchées...
Les fibres solubles qui forment quant à elles une solution visqueuse au contact des liquides et des bactéries intestinales, celles ci permettent de réduire la glycémie et le taux de cholestérol. Lors de son évacuation, la solution visqueuse entraîne avec elle les résidus alimentaires. Principalement présentes au cœur des fruits et légumes, nous retrouvons les fibres alimentaires solubles dans les abricots secs, le son d'avoine, les bananes, les oranges....

2. Quels sonts les aliments riches en fibres ?

Inutile d'avoir recours à des compléments alimentaires riches en fibres pour réguler votre flore intestinale car il existe sur le marché de nombreux aliments que nous pouvons classer par catégories avec déjà les fruits secs et les légumineuses parmi lesquels retrouver les lentilles, les pois chiches, amandes, noix de coco et même le soja pour ne citer que les principaux. Dans les autres catégories nous avons aussi les produits céréaliers complets avec le pain complet, le riz complet, l'avoine et autres farines complètes. Nous avons aussi des fruits frais riches en fibres avec les abricots, les pruneaux, les fraises, des figues....
Nous venons de citer juste au-dessus les pruneaux et ceux ci peuvent être cités lorsque l'on parle de constipation, et oui il sera aussi recommandé de consommer des fruits riches en fibres pour résoudre ses problèmes liés aux intestins, au côlon, aux selles.

3. Mieux comprendre le système de fibres dans le pain

Comme vous avez bien le comprendre le pain complet est bien plus riche en fibres qu'un pain traditionnel et cela provient initialement du blé. Les grains de blé utilisés pour la conception d'un pain complet est entier c'est-à-dire que l'on garde son enveloppe que l'on appelle le son et c'est justement cette partie qui apporte le plus de fibres et est facilement reconnaissable visuellement par sa couleur foncée plus prononcée que le pain blanc traditionnel.

4. Le rôle des fibres lors d'un régime

Les fibres alimentaires ont un rôle très important lorsque l'on décide de faire régime alimentaire car un apport en fibres permet avant tout d'apporter une sensation de satiété qu'elle soit soluble ou insoluble c'est pourquoi lors des repas principaux il faudra privilégier les légumes secs ainsi que des féculents riches en fibres (pâtes au blé complet par exemple). Les fruits et légumes sont bons pour la santé et permettent d'atteindre ses objectifs lors d'un régime, n'hésitez pas à manger des légumes verts au moins une fois par jour avec par exemple des épinards, des carottes, haricots mais aussi des algues qui possèdent aussi des pouvoirs antioxydants, vous pouvez manger ces légumes cuits ou crus mais votre digestion sera plus longue pour ce dernier. Le petit déjeuner est aussi essentiel si vous désirez perdre du poids, n'hésitez pas à prendre des céréales complètes telles que les flocons d'avoine avec votre fromage blanc,
Une alimentation riche en fibres ne peut être que bénéfique pour la santé Vous avez décidé(e) d'augmenter les fibres dans votre alimentation , sachez qu'il vous faudra les prendre par palier pour gérer au mieux certains effets et de ne pas oublier de boire régulièrement (minimum 1,5 litre d'eau) pour optimiser leurs efficacité.

5. Quelle quantité de fibres doit doit-on prendre quotidiennement ?

Bien qu'il soit recommandé de consommer des fibres quotidiennement, la quantité nécessaire doit avoisiner entre 25 et 30 grammes par jour et sur cette dose il faut calculer entre 10 et 15 grammes de fibres solubles, il est fortement conseillé d'absorber cette quantité de fibres alimentaires en plusieurs prises à travers les divers repas car en cas d'ingestion d'une quantité très importante en une seule prise pourrait provoquer des ballonnements et des flatulences car celles-ci fermentent dans le colon, la réaction du à cette prise intervient assez rapidement.
la prise de fibres sous forme de crudités c'est-à-dire fibres non cuites peuvent irriter le colon.

6. Peut-on perdre du poids avec les fibres alimentaires ?

Il n'est pas rare de voir les fibres mises en avant sur les produits annonçant une perte de poids avec une cure riche en fibres ou à travers des compléments alimentaires mais voilà en vérité la consommation de fibres ne pourra pas vous faire mincir bien qu'elle ai un pouvoir rassasiant

7. Classement des fibres alimentaires

Position	Ingrédient	Teneur en fibres aux 100 g
1	Figue sèche	9.72 g
2	Noisettes	9.7 g
3	Farine de Millet	9.7 g
4	Boulgour de blé	9.57 g
5	Farine de seigle	9.5 g
6	Noix de coco	9 g
7	Farine d'orge	8.85 g
8	Biscotte complète	8.84 g
9	Cacahuète	8.6 g
10	Noix de macadamia	8.6 g
11	Mil entier	8.5 g
12	Lentilles vertes	8.45 g
13	Noix de pécan	8.33 g
14	Lentille corail	8.2 g
15	Pois chiche	8.2 g
16	Pois cassé	7.95 g
17	Luzerne graine	7.9 g
18	Châtaigne	7.45 g
19	Pruneau	9.7 g
20	Datte	7.3 g
21	Quinoa	7 g
22	Farine de blé T110	6.8 g
23	Olive noire	6.2 g
24	Framboise	5.99 g
25	Houmous	5.98 g