Émincé de poulet nature et gratin de brocolis au fromage de chèvre

Votre recette Émincé de poulet nature et gratin de brocolis au fromage de chèvre à 400 calories

Pour votre escalope de poulet il vous sera souhaitable de les faire sur une plancha ou éventuellement dans une poêle anti-adhérente en privilégiant la découpe de vos escalopes en fines lamelles pour une meilleure répartition pour la cuisson et pour avoir un visuel plus beau votre assiette.

Pour votre accompagnement

Nettoyez votre brocoli et faites le cuire dans une casserole d'eau avec un peu de sel pendant 15 minutes puis laissez égoutter pendant un quart d'heure.

Délayez votre maïzena avec deux cuillères à soupe de lait demi écrémé et mélangez de façon homogène puis faites chauffer le reste du lait au micro-ondes et versez progressivement dans votre récipient avec un fouet en ajoutant une pincée de noix de muscade, votre mélange doit rester épais donc bien surveiller le dosage de votre lait.

Prenez un plat et mettez votre brocoli que vous mélangerez avec votre fromage de chèvre et que vous recouvrirez de votre béchamel allégée, laissez cuire un quart d'heure au four à 200°.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	20%	1600 calories	80%
Hommes	16%	2100 calories	84%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence de fruits à côques

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Poulet	Riche en protéines
Lait	Nécessaire à la minéralisation des os et des dents
Brocoli	Riche en vitamine C, peu énergétique et pauvre en glucides idéal pour les diabétiques

Recette précédente: Émincé de poulet nature et endives au miel	Recette suivante: Émincé de poulet nature et haricots jaunes à la tomate